Semences d’Aubergine Diamant (Solanum melongena)

Description

Aubergine Diamant – Une Variété Productive et Savoureuse

L’Aubergine Diamant (Solanum melongena) est une variété fiable et très productive, idéale pour les jardiniers recherchant des fruits allongés, d’un beau violet foncé, à la chair ferme et peu de graines.

Sa saveur douce et sa texture tendre en font un choix parfait pour les grillades, les gratins, les ratatouilles et les plats mijotés.

Caractéristiques de l’Aubergine Diamant

• Nom scientifique : Solanum melongena
• Type : Variété productive, mi-saison
• Origine : Sélection robuste adaptée aux climats tempérés
• Poids des fruits : 150 à 300 g
• Forme : Allongée et cylindrique
• Couleur : Violet foncé brillant
• Chair : Tendre, ferme et peu de graines
• Utilisation : Grillades, ratatouilles, gratins, farcis, plats mijotés
• Particularité : Très résistante et productive tout au long de l’été

Conseils de culture et entretien

Semis et plantation

• Période de semis : Mars à avril, sous abri à 20°C minimum
• Méthode de semis :
  1. Utilisez un terreau léger et bien drainé
  2. Semez les graines à 0,5 cm de profondeur
  3. Maintenez le substrat humide mais non détrempé
  4. Germination en 7 à 14 jours

Repiquage et conditions de culture

• Repiquage : Mai à juin, après les dernières gelées, lorsque les plants atteignent 15 cm de hauteur
• Espacement des plants : 50 à 60 cm sur le rang, 70 à 80 cm entre les rangs
• Exposition : Plein soleil et abrité du vent
• Sol : Riche, bien drainé, amendé avec du compost
• Arrosage : Régulier mais modéré, en évitant de mouiller le feuillage pour prévenir les maladies

Entretien et prévention des maladies

• Apport de compost au moment de la plantation
• Fertilisation équilibrée tous les 15 jours en période de croissance
• Paillage pour conserver l’humidité et limiter les mauvaises herbes
• Surveillance des ravageurs : pucerons, aleurodes → utilisez des filets anti-insectes ou traitements biologiques

Associations favorables au potager

 Légumes compatibles

• Poivrons, tomates, haricots, carottes
• Protègent naturellement et favorisent une bonne croissance

 Plantes aromatiques bénéfiques

• Basilic, menthe, lavande, persil
• Éloignent les insectes nuisibles et stimulent la croissance

 Fleurs compagnes

• Capucine → Repousse les insectes nuisibles
• Œillet d’Inde, souci → Effet répulsif naturel contre les ravageurs

Récolte et conservation

 Récolte

• Période : Juillet à septembre, environ 4 à 5 mois après les semis
• Méthode : Récoltez lorsque la peau est brillante et ferme, en coupant les fruits avec un sécateur

 Conservation et utilisation

• Fraîche : Se conserve 5 à 7 jours au réfrigérateur
• Congélation : Possible après blanchiment ou cuisson
• Transformée : Excellente en caviar d’aubergine, conserves, ratatouille