Semences de Tomate Cornue des Andes (Solanum lycopersicum)

Description

Tomate Cornue des Andes – Une Variété Ancienne en Forme de Poivron

La Tomate Cornue des Andes (Solanum lycopersicum) est une variété ancienne originaire de la cordillère des Andes, rapportée en France par un collecteur passionné. Cette tomate de mi-saison, à croissance indéterminée, se distingue par ses fruits allongés en forme de poivron ou de piment, de couleur rouge vif.

Pesant entre 80 et 150 g, elle est charnue, à chair ferme et peu juteuse, idéale pour les coulis, sauces et conserves, avec très peu de graines.

Elle est très appréciée pour son goût sucré et sa texture dense, mais demande une attention particulière contre la nécrose apicale (« cul noir »), souvent due à un manque de calcium.

Caractéristiques de la Tomate Cornue des Andes

• Nom scientifique : Solanum lycopersicum
• Type : Tomate ancienne, mi-saison, croissance indéterminée
• Origine : Cordillère des Andes
• Poids des fruits : 80 à 150 g
• Forme : Allongée, type poivron/piment
• Couleur : Rouge vif
• Chair : Dense, peu juteuse, très peu de graines
• Utilisation : Coulis, sauces, conserves, séchage
• Particularité : Saveur douce et sucrée, excellente productivité

Conseils de culture et entretien

Semis et plantation

• Période de semis : Février à avril, sous abri à 20°C minimum
• Méthode de semis :
  1. Semez à 1 cm de profondeur dans un terreau fin
  2. Maintenez une humidité constante avec un pulvérisateur
  3. Placez près d’une source lumineuse

Conditions de culture

• Repiquage : Mai à juin, après les dernières gelées
• Espacement des plants : 70 cm entre les rangs, 50 cm sur la ligne
• Exposition : Plein soleil
• Sol : Riche, meuble et bien drainé, apport en calcium conseillé
• Arrosage : Abondant mais espacé pour éviter le développement des maladies

Prévention de la nécrose apicale (« cul noir »)

• Arrosage régulier pour éviter les carences hydriques
• Apport en calcium (coquilles d’œufs broyées, lithothamne) pour éviter le dessèchement de l’extrémité des fruits
• Paillage du sol pour conserver l’humidité

Associations favorables au potager

 Légumes compatibles

• Ail, asperges, carottes, ciboulette, laitues, oignons, poireaux, pois, radis
• Protègent naturellement contre certaines maladies cryptogamiques

 Plantes aromatiques bénéfiques

• Basilic, menthe, persil, sauge
• Éloignent les insectes nuisibles et stimulent la croissance

 Fleurs compagnes

• Capucine → Attire les pucerons et protège les tomates
• Œillet d’Inde, rose d’Inde, souci → Action insecticide naturelle contre pucerons et ravageurs

Récolte et conservation

 Récolte

• Période : Juillet à septembre, selon les conditions climatiques
• Méthode : Récolter à maturité pour une saveur optimale

 Conservation et utilisation

• Transformée : Idéale pour sauces, coulis, conserves
• Fraîche : Excellente en salade pour une texture fondante
• Séchage : Très adapté pour tomates séchées grâce à sa faible teneur en eau