Semences de Courge Butternut (Cucurbita moschata)

Description

Courge Butternut – Une Courge Musquée à la Chair Douce et Crémeuse

La Courge Butternut, aussi appelée Doubeurre, est une variété de courge musquée (Cucurbita moschata) très appréciée pour sa chair sucrée et sa texture fondante. Son goût délicat et légèrement noisetté en fait un ingrédient incontournable en cuisine. Facile à cultiver, elle offre une récolte généreuse et se conserve plusieurs mois dans de bonnes conditions.

Caractéristiques de la Courge Butternut

• Nom scientifique : Cucurbita moschata
• Type : Plante annuelle coureuse
• Apparence : Fruits en forme de poire allongée, peau beige lisse
• Chair : Orange vif, douce et dense
• Poids des fruits : 1 à 3 kg
• Conservation longue durée

Utilisations culinaires

Grâce à sa texture onctueuse et son goût sucré, la courge Butternut est idéale pour :

•  Soupes & Veloutés → Apporte une douceur naturelle aux potages
•  Purées & Mousselines → Délicieuse avec des épices et du beurre
•  Rôtie au four → Fondante avec de l’huile d’olive et des herbes
•  Gratins & Plats mijotés → Sublime en accompagnement
•  Desserts → Utilisée dans des tartes et gâteaux

Conseils de culture et entretien

Semis et plantation

• Période de semis : Avril, en godets sous abri
• Conditions de semis :
  • Température minimale 15°C
  • Maintenir le terreau humide sans excès
• Repiquage en pleine terre : Mi-mai, après les dernières gelées
• Espacement des plants : 1 mètre en tous sens

Entretien et croissance

• Sol : Riche, meuble et bien drainé, idéalement amendé avec du compost
• Exposition : Plein soleil
• Arrosage : Régulier, surtout en période de sécheresse
• Biner et sarcler pour aérer le sol et éviter les mauvaises herbes

Récolte et conservation

 Récolte

• Période : Septembre à octobre, avant les premières gelées
• Méthode : Couper les fruits avec 5 cm de pédoncule pour une meilleure conservation

 Conservation longue durée

• Stockage : Endroit frais et sec, jusqu’à 6 mois
• Ne pas laver avant conservation pour éviter les moisissures

Associations de culture

• Bonnes associations :  Haricots, pois, maïs (favorise la croissance)
• À éviter :  Pommes de terre, concombres (risque de concurrence des racines)