Semences de Potimarron (Cucurbita maxima)

Description

Potimarron – Une Courge Savoureuse et Facile à Cultiver

Le potimarron est une variété ancienne de courge musquée très appréciée pour sa chair sucrée et sa texture fondante. Son goût rappelle la châtaigne, ce qui en fait un ingrédient idéal pour les soupes, purées, gratins et desserts automnaux.

✔ Excellente conservation après récolte
✔ Chair douce et crémeuse, saveur proche de la châtaigne
✔ Facile à cultiver en pleine terre ou en grand pot

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Caractéristiques du Potimarron

• Nom scientifique : Cucurbita maxima
• Type : Variété ancienne, coureuse
• Origine : Amérique du Sud
• Poids des fruits : 1 à 2 kg
• Forme : Ronde aplatie, peau lisse orange vif
• Chair : Fondante et sucrée, saveur de châtaigne
• Utilisation : Soupes, purées, gratins, desserts
• Particularité : Excellente conservation plusieurs mois après récolte

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Conseils de Culture et Entretien

Semis et Plantation

• Période de semis : Avril, sous abri à 18-20°C
• Méthode de semis :
  • Semer 2 à 3 graines par godet à 2-3 cm de profondeur
  • Maintenir une humidité constante sans excès
  • Germination en 7 à 10 jours

Repiquage et Conditions de Culture

• Repiquage : Mai, après les dernières gelées
• Espacement : 100 à 120 cm entre chaque plant
• Exposition : Plein soleil
• Sol : Riche, bien drainé, amendé avec du compost
• Culture en pot : Possible (pot de 50 L minimum)
• Arrosage : Régulier, sans mouiller le feuillage pour éviter les maladies

Entretien et Prévention des Maladies

• Paillage pour conserver l’humidité et limiter les mauvaises herbes
• Éviter l’excès d’eau pour prévenir l’oïdium et autres maladies
• Tuteurer les tiges rampantes si l’espace est limité

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Associations Favorables au Potager

Bonnes Associations

✔ Haricots, maïs, capucines → Favorisent une croissance équilibrée et protègent contre certains ravageurs

À éviter

❌ Pommes de terre → Concurrence pour les nutriments

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Récolte et Conservation

Récolte

• Période : Septembre à Octobre
• Méthode : Récolter lorsque la peau est dure et que la tige commence à sécher

Conservation et Utilisation

• Stockage : Jusqu’à 6 mois dans un endroit frais et sec
• Utilisation culinaire :
  ✔ Soupe veloutée
  ✔ Purée sucrée
  ✔ Gratin doré
  ✔ Desserts à la saveur de châtaigne